大約耗時
40 分鐘
配料表
- 馬鈴薯（大約一人一個）
- 鹽
- 黑胡椒（可選）
- 番茄醬（可選）
- 食用油
烹飪方案
- 馬鈴薯洗乾淨，削皮，切絲。烤的過程中薯條會失水變細，所以可以適當切粗一點。儘量每一條的粗細程度一樣，這樣在烤的時候更均勻。
- 用清水浸泡薯條，多換幾次水，浸泡的時候也可以加點鹽，浸泡十分鐘左右。
- 用廚房紙吸乾薯條表面的水分。
- 230°C 預熱烤箱，烤盤用刷子均勻刷一層花生油，薯條表面也可以刷一點，這樣受熱會更均勻。喜歡鹹一點這個時候可以撒一點鹽。
- 230°C 烤 15 分鐘，撒鹽和胡椒，翻面，再烤 15 分鐘。薯條的粗細，有否吸乾水分，烤箱預熱程度都會影響時間，請不要照抄。
- 薯條尖角稍微被烤焦的時候可以拿出烤箱，調味看個人喜好，配零度可樂還是啤酒也看個人喜好。
一點微不足道的經驗
- 儘量每一條的粗細程度一樣，否則會有的薯條焦了，有的薯條還是軟的。對自己刀工沒信心的，淘寶 20 塊解千愁。
- 最後幾分鐘不要玩手機，多看一眼烤箱，烤焦只需要 30 秒。焦了的薯條不好吃也不健康。
- 都吃薯條了就別在意熱量和體重了，吃飽了才有力氣減肥。